L'inizio ufficiale della nostra avventura

E con il 7 di ottobre non possiamo solamente dire: "da ora inizia il nostro cammino!"... L'inizio è stato ben prima. Ormai siamo in viaggio dal 2008, e di fatiche e soddisfazioni ce ne sono state tante.
Ma con venerdì 7 ottobre abbiamo visto realizzato il nostro grande progetto...siamo orgogliosi e onorati dal fatto che alcuni di voi abbiamo potuto e voluto prenderne parte.

La giornata non voleva essere solamente un momento di vanità e ostentazione della nuova sede di Retica, ma era l'occasione perfetta per dare spazio a un momento di riflessione su alcune tematiche che ci stanno particolarmente a cuore, trasformando lo Spazio di Retica in un palcoscenico di un teatro, in cui gli attori non eravamo noi "retici", bensì gli ospiti.

Grazie ad alcuni amici sono state organizzate tre attività:

- "Nutrire l'ingegno", condotto da Valeria Cometti e Francesco Mele di Slow Food Italia;

- "Emozioni al lavoro", con il gruppo MetaPlaybackTheatre;

- "Guida all'ascolto" con Michele Pagos e Giovanni Carraro a far da ciceroni tra boschi e torrenti.

Francesco Mele e Valeria Cometti di Slow Food Bra

Alcuni strumenti utilizzati per il seminario esperienziale "Emozioni al lavoro"

Gli ospiti si sono divisi in gruppi e hanno partecipato ad almeno un'attività (a loro scelta); attività che si sono svolte all'interno della struttura, ma anche all'esterno, come "Guida all'ascolto", che ha visto adatto l'ambiente naturale del Brent dell'Art.

Noi di Retica ci siamo limitati a dare un'accoglienza "gastronomica" proponendo ingredienti e piatti ottenuti dall'adiacente Orto Alpino, coltivato con metodi biologici e biodinamici.
Per i più curiosi ecco il menu che è stato proposto:

Insalata di cavolo cappuccio, condita con aceto di mele e cumino
Insalata di patate, cipolla e speck, alla moda bavarese
Erbazzone di bieta e costa
Flan di zucchine con fonduta di formaggio (le ultime zucchine d’autunno)
Crostini al basilico, con pane cotto a legna
Crostini ai porcini, raccolti nei dintorni Retici
Insalata di gallina, con la gallina allevata come cent’anni fa
Patè di faraona (non il solito fois gras)
Robiolina di capra all'erba cipollina, da latte crudo di capre biologiche dietro casa nostra
Sopressa con cetrioli sott'aceto (qui è tutto prodotto Retica)
Minestrone 16 verdure, tutto made in Retica
Zuppa d'orzo…dal Parco delle Dolomiti bellunesi

E per finire….

Torta al grano saraceno…dal parco delle Dolomiti bellunesi
Strudel di mele selvatiche
Torta di carote e noci

Il buffet!

Il tempo è stato d'aiuto, un breve temporale alla mattina per poi regalare a tutti un blu terso, da riempire gli occhi e allegerire i pensieri.

Speriamo che tutto ciò, oltre a farti venire l'acquolina, ti dimostri le potenzialità di Retica e ti faccia venir voglia di conoscerci.

7 ottobre 2011 - Gustare l'outdoor

Da venerdì 07/10/2011 non coniugheremo più i verbi al futuro parlando della location di Retica (lo Spazio Retica, o l' Ufficio Verde): sarà, finalmente, IL PRESENTE.

Siete tutti invitati all'evento di inaugurazione che prenderà il via, ufficialmente, alle ore 9.30.
Abbiamo voluto rendere questa giornata non solo un momento di relax e di "networking", ma anche un'occasione per imparare qualcosa e per stimolare qualche riflessione, qualche spunto, per sviluppare alcune tematiche che a noi stanno particolarmente a cuore. Il nostro Spazio abbraccia in quanto tale (in quanto è stato ideato e forgiato su misura attorno a ciò) il tema dell'alimentazione, del legame con la natura, del rapporto individuo-natura e individuo-individuo all'interno di uno spazio naturale con risorse, di fatto, limitate...e tutto ciò è riconducibile, metaforicamente e non, ai vari ambienti professionali in cui noi siamo calati ogni giorno durante il nostro quotidiano.

E' possibile lavorare meglio, ascoltando e comprendendo il nostro corpo e gli stimoli che provengono dall'esterno? E come?
Come può ognuno di noi trovare un equilibrio con sè stesso e con gli altri, relazionandosi in maniera migliore?

Con i 3 seminari che proporremo nel corso della giornata, andremo a concretizzare alcune piccole prese di coscienza personali che, secondo noi, possono modificare (migliorandolo) il nostro stile di vita.

Nutrire l'ingegno...Emozioni al lavoro...Guida all'ascolto.

Ogni seminario ha come tema diverse sensorialità...scopritele.

Per iscrivervi visitate la pagina dedicata all'evento.
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