La mattina il tempo non pareva promettere nulla di buono e le persone tardavano ad arrivare...ma si sa, "è domenica mattina", abbiamo pensato...nel frattempo quindi è stato allestito un bel cartellone con un riepilogo dei laboratori di giornata...quale avreste voluto fare?
...e lo "sportello" di accoglienza con tanto di QR Code che rimandava allo Spazio Retica su Foursquare.
Il menù, al solito ricco di prodotti stagionali e freschi, pare essere stato apprezzato...
Al pomeriggio si è svolto il laboratorio di costruzione e lavorazione di cesti con le erbe locali (un successone!) e il piccolo mercatino di formaggi (provenienti dalla latteria turnaria di Valmorel) e di piantine autoctone.
Un evento da ripetere sicuramente, magari l'anno prossimo, perchè stata un'occasione (più unica che rara) per incontrare persone molto interessanti anche dal punto di vista professionale in un contesto informale, dove le barriere che ci separano tendono ad assottigliarsi, e i rapporti umani sono di conseguenza favoriti.
Se siete curiosi, sulla nostra pagina Facebook trovate qualche altra foto.
Ma non è finita qui...perchè qualche giorno dopo, venerdì 8 giugno, Retica è stata ospite (con un piatto particolare che tra poco vi sveleremo) di "Colfondo e l'etica nel piatto" presso Villa Bortoluzzi a Noventa di Piave (TV), evento promosso, assieme ad altri, dalle nostre partner di The HR Jungle.
Momento centrale della serata è stata la degustazione di "piatti etici", preparati da 8 ristoratori veneti: Enrico, il nostro cuoco, si è dilettato negli gnocchi di patate con puina ed erbette spontaneee (borraggine, aglio orsino, spinacio di montagna, salvia dei prati e santoreggia), ed ha conquistato (in modo un po' inaspettato) il giudizio del pubblico!
Il premio della giuria (formata da 5 esperti degustatori) è andato invece ai ristoranti La Mano Amica e La Taverna di Chioggia, con il ragout di seppie bicolore con polenta e fritturina dell'Adriatico.
La serata si è conclusa con un'asta di beneficenza di diverse bottiglie magnum uniche (in quanto decorate dall'artista Cassandra Wainhouse), per la popolazione emiliana terremotata.
Un inizio d'estate ricco di eventi e di soddisfazioni, non c'è che dire...vi aspettiamo quindi alla prossima occasione, che non tarderà (segnatevi già il 20 luglio...)!
Come al solito, trovate qualche altra foto sull'album di Facebook dedicato.
