03/06/2012 - La Giornata della Conoscenza

Cari lettori del blog,
se ci seguite sui vari canali con cui comunichiamo con i nostri amici (specialmente su Facebook) sarete sicuramente venuti a conoscenza della giornata che stiamo organizzando per domenica prossima 3 giugno presso la nostra location bellunese.
Si tratta di un evento dedicato a tutti, per creare l’occasione per venirci a trovare (o ritrovare) e stare insieme, a vedere i nostri orti, ad assaporare qualche buona leccornia, a passeggiare nei boschi o a partecipare ai numerosi laboratori della conoscenza (erboristeria, degustazioni, natura e benessere, orticoltura biologica, meteorologia….) che stiamo organizzando.
Nel pomeriggio prevediamo anche un piccolo mercatino di miele, formaggi e piante, tutti prodotti provenienti da produttori locali.


Inoltre, nello spirito di unire natura, benessere e innovazione tecnologica, chi è munito di smartphone (quindi un qualsiasi telefono o dispositivo iOS, Blackberry, Android o Windows Phone) stia pronto perchè ci sarà qualche sorpresa...ma anche chi non è dotato tecnologicamente avrà di che divertirsi...per essere quindi "pronti" vi consigliamo caldamente di scaricare prima del vostro arrivo domenica un'applicazione (presente sul market di applicazioni del vostro telefono) in grado di leggere i QR Code (codici a barre)...ce ne sono diverse e in gran parte gratuite.


Comunque ricordate! Non c’è un orario di arrivo né uno di partenza...potete stare un minuto o anche l’intera giornata, dall’alba al tramonto. Potete portare amici, conoscenti, chiunque vi faccia piacere e chiunque possa apprezzare la nostra ruralità.

La partecipazione è libera (si arriva e si parte quando si vuole) e ovviamente gratuita.
Potete confermare la partecipazione tramite l'evento su Facebook o anche commentando questo post.

P.S. abbiamo previsto anche un pacchetto per l'intero week-end se intendete arrivare il sabato (o il venerdì sera), fare un'escursione al Pian del Femene, cenare e pernottare presso il B&B Ortoalpino.

Non dovreste avere problemi ad arrivare, in ogni caso a questo link ci sono indicazioni stradali precise.

Vi aspettiamo!

Il Diario dello SpazioRetica

Abbiamo creato una nuova pagina all'interno del sito della nostra location...l'abbiamo chiamata "ll Diario".
Il suo scopo è molto semplice: condividere con voi alcune delle principali attività che sono state svolte dal giorno dell'inaugurazione ufficiale (e anche lì c'è stato qualche evento da ricordare). Aggiorneremo periodicamente la pagina con le iniziative più interessanti e curiose a cui prenderemo parte come location ospitante.

Gruppo aziendale impegnato in un'attività esperienziale

Come vedete il ventaglio di possibilità è molto ampio: si va dagli incontri di team building e team working alla raccolta guidata di erbe spontanee, dalla formazione outdoor con l'utilizzo delle small techniques (e non solo...) ai meeting aziendali, dai corsi di agricoltura naturale e di cucina ai seminari tematici...
La lista non finirà qui perchè altri eventi sono in programma ed altri ne saranno progettati...vi invitiamo a venirci a trovare...abbiamo pensato ad una Giornata della Conoscenza...sarete dei nostri?

Polli e api: l'OrtoAlpino si allarga

Domenica 6 maggio, ore 9.00

La giornata non è delle migliori: nuvole e pioggia non accennano a sparire. La temperatura si è abbassata di ben 5°C rispetto ai giorni precedenti.
Scendiamo giù in valle, a Limana, alla sede di Apidolomiti. Ci attendono degli ospiti importanti. Sono 2 famiglie di api carniche, sistemate momentaneamente in delle cassettine di polistirolo con i loro telaini e favi. Tempo di acquistare gli ultimi strumenti necessari per governare l’apiario e si parte per ritornare a Confos.

ore 9.45
Sistemiamo momentaneamente le cassettine con le api all’interno del garage, poiché continua a piovere e non possiamo uscire.

ore 10.30
Tregua momentanea dalla pioggia. Indossate le protezioni adeguate, guanti e maschera, e acceso lo spargi fumo, con cautela prendiamo le cassettine con le api e le andiamo a posizionare nel luogo individuato e allestito per appoggiarci le arnie. Prima però di trasferire telaini, favi e api nelle nuove case, apriamo le cassettine e lasciamo tranquillizzare le api per qualche ora, così possono sgranchirsi e orientarsi nel nuovo ambiente. Il “trasloco cassettina-arnia” lo faremo più tardi, verso sera.

ore 11.20
Approfittiamo dell’attesa per preparare i telaini con i fogli cerei che andremo ad aggiungere ai cinque già in dotazione nelle casette.  Prepariamo inoltre anche i melari, ma quest’ultimi li aggiungeremo tra qualche giorno.

ore 14.30
La pioggia oramai sta scemando, e dato che abbiamo ancora tempo, decidiamo anche di sistemare i 40 pulcinotti, di razza Ermellinata di Rovigo di 3 settimane, nel pollaio che è stato costruito recuperando vecchie tavole e assi della casa. I polli ci sono stati consegnati dall’Azienda Pilota e dimostrativa Villiago, un’azienda di circa 80 ettari sulla sponda destra del fiume Piave che si occupa del recupero e della conservazione di razze zoologiche e specie vegetali autoctone del Veneto. Il pollaio delle dimensioni di circa 20 mq garantisce una densità di 2 polli a mq² ( a differenza degli allevamenti industriali che prevedono max 12 animali per mq²). Per i primi giorni somministreremo granella di mais ed erbe di campo raccolte fresche ogni giorno.

ore 18.00
E’ arrivato il momento più eccitante della giornata: trasferire le api nelle rispettive arnie. Non sono necessariamente nervose, l’importante è non fare movimenti bruschi, ma usiamo lo stesso un po’ di fumo per lavorare tranquilli. I favi, presi uno a uno, vengono posizionati partendo dal centro, nello stesso ordine che si trovavano nella cassettina, e facendo attenzione a non schiacciare l’importantissima Ape Regina. Aggiungiamo in entrambe le arnie un telaino nuovo a sinistra e uno a destra, ce ne stanno 9 in totale, e un divisore. Avremo spazio ancora per altri 2 telaini, ma per non oberare troppo le api, li andremo ad aggiungere quando avranno completato i favi.
Sistemati i telaini, procediamo ad aggiungere il copri-favo e il coperchio.

Possiamo dire con soddisfazione: MISSIONE COMPIUTA. Le due famiglie reali sono state accolte, servite e sistemate. Ora non ci rimane altro che aspettare le importanti fioriture di acacia e castagno e sperare per il meglio.

Le ricette di Retica: risotto di primule con miele di acacia

Iniziamo quest'avventura nella nostra cucina proponendovi una ricetta in cui utilizzeremo una delle numerosissime piante ed erbe spontanee che crescono nei dintorni della nostra struttura: le primule, conosciute per le loro proprietà medicinali se decotte o infuse, o depurative se consumate fresche (come in questo caso).

Ci serviranno (ricetta per 10 persone):

800 g di riso carnaroli
Primule (fiori e foglie)
1 cipolla
Brodo vegetale
Sale e pepe
Grana padano grattugiato
Miele di acacia
Olio extra vergine di oliva
Vino bianco


Il procedimento è piuttosto semplice e tutto sommato impiegherete poco tempo:

1. Scaldiamo in un tegame l’olio e doriamo la cipolla tritata.
2. Aggiungiamo le primule lavate e sminuzzate.
3. Cuociamo per almeno 15 minuti e aggiungiamo del brodo se necessario. Mettiamo da parte.
4. Tostiamo il riso con un po’ d’olio, sfumiamo con vino bianco.
5. Aggiungiamo il brodo e continuiamo la cottura, aggiungendo le primule cotte messe da parte.
6. A cottura ultimata aggiustiamo di sapore e mantechiamo con il grana e del miele di acacia.

Guarnite il piatto con delle primule fresche.

Che ne dite? Fateci sapere se lo provate e venitecelo a raccontare su Facebook!

GrowThePlanet: il web 2.0 applicato all'orticultura

Già in passato ci siamo occupati di social media e di geo-localizzazione , e ho deciso di tornare sull'argomento per segnalare un nuovo strumento (potremo definirlo un vero e proprio social network) utile a chi si avvicina per la prima volta all'orticultura fai-da-te (o DIY, per dirla all'anglosassone).

GrowThePlanet ha l'impostazione base di qualsiasi altro strumento social presente in rete: dopo essersi registrati, è necessario completare il proprio profilo personale con i dati richiesti (grande importanza rivestono la propria posizione geografica per la localizzazione dell'orto e la zona climatica di riferimento per ottenere consigli personalizzati sulle colture praticate), è possibile stringere amicizia con altre persone ed è possibile condividere gli aggiornamenti (testuali o fotografici) con gli altri utenti.

In sostanza, GrowThePlanet permette di progettare il proprio orto su misura e di gestire e tener traccia delle colture: la sezione COLTIVA è infatti il cuore pulsante di questa web application. Inserendo infatti la tipologia e la grandezza del terreno a disposizione, indicando quanto tempo si intende dedicare a questa attività, definendo l'orientamento del nostro orto rispetto al nord geografico, un algoritmo ottimizzerà per noi lo spazio e disposizione, creando le aiuole, il sentiero principale e quelli secondari per lavorare e produrre al meglio delle possibilità. A questo punto vengono consigliate le colture adatte ad essere seminate o trapiantate nella stagione di riferimento (ad esempio, scrivendo questo articolo il 19 marzo, mi vengono consigliate carote, patate, ravanelli, cipolle...).

Scegliendo una porzione di terreno, è possibile assegnare una data varietà orticola, ottenendo numerose informazioni utili alle gestione delle piante (per esempio la durata del ciclo produttivo e le temperature ideali). L'utente è aiutato e, se vogliamo, motivato nel continuare la produzione orticola anche attraverso un sistema ad obiettivi consequenziali, coinvolgendo quindi anche la sfera ludico/emotiva del novello contadino.

L'altra sezione a cui è interessante rivolgere l'attenzione è SCAMBIA: il sito infatti intende svolgere anche la funzione di mercatino virtuale, in cui gli utenti possono utilizzare la mappa per verificare la presenza di orti adiacenti ed eventualmente contattare l'utente per uno scambio di attrezzature, di prodotti o di sementi.

Il sito è completato dalle sezioni:

• BETTER WORLD: contiene news periodiche sul mondo degli orti urbani e "metropolitani";
• DISCUSSIONI: forum in cui fare domande o rispondere ad altri utenti;
• IMPARA: contiene vere e proprie mini guide che danno consigli utili per iniziare a coltivare il proprio orto.

Non mi è per ora possibile valutare la bontà delle indicazioni offerte per la gestione (sarebbe necessaria una valutazione a fine stagione), ma l'esperimento è veramente ben impostato ed anche piuttosto approfondito e dettagliato. L'utenza ideale è costituita da persone alle prime armi e con poco spazio coltivabile a disposizione (si parla infatti molto spesso di coltivazioni "urbane"): in questo caso lo strumento può risultare quasi insostituibile.

Il sito è localizzato sia in lingua italiana, che in inglese.

Una buona opportunità per smettere di giocare a Farmville e cimentarsi, in modo pur sempre hobbistico, alla coltivazione reale.